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金针菇最厚味的服法,别只会扔暖锅里了!

发布时间:2017-10-12 18:46编辑:admin 浏览次数:
金针菇最甘旨的服法,别只会扔暖锅里了!

金针菇易熟口感好,做法也简略,是一种费事又好吃的食材,并且金针菇属于低卡路里食品,吃起来没累赘,收集了一些金针菇厚味做法分享给大师~

肥牛金针菇

肥牛卷 / 金针菇 / 蒜蓉

郫县豆瓣酱 / 水 / 盐

1.金针菇去根洗净,香葱切成葱花



2.锅中放油六成热时开小火,放入蒜蓉和豆瓣酱炒香


3.加入一大碗水,转大火

4.水烧开后放入金针菇



5.再次煮开后加入肥牛卷,用筷子翻动使肥牛在汤中散开



6.煮到肥牛变色后关火依据口胃加入过量盐调味即可



 葱油拌双黄 

黄花菜一把 / 金针菇一碗 / 枸杞

洋葱 / 食用油 / 盐 / 鸡精 / 糖 / 香葱 

1.干黄花菜和枸杞子分离用净水浸泡一小时摆布

2.金针菇切去根部,洗净;喷鼻葱葱白局部切段,翠绿部门切葱花;洋葱切年夜片

3.锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分辨穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中

4.锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之

5.将熬好的葱油,少许盐,糖,鸡精参加容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至多一小时

6.食用前洒上葱花略拌,装盘即可

 红油肚丝 

猪肚半只 / 金针菇30g / 大葱半根 / 姜5片

黄酒2大匙 / 盐 / 鸡精 / 辣椒面20g / 色拉油

1.猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和外部,剪去白油

2.用清水将猪肚洗净,用盐再重复揉搓名义和外部冲刷清洁

3.将猪肚放在锅内加水煮沸后倒掉

4.用冷水荡涤猪肚,并用刀刮去外部白膜

5.猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟

6.掏出后放在盆内,下面用重物压2小时以上至凉切丝待用

7.金针菇在滚水里氽烫后沥干,放入装有肚丝的盆内,撒鸡精。

8.色拉油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,半晌后用滤网滤出红油淋在肚丝上


 培根金针菇卷 

培根 / 金针菇 / 油

1.培根旁边切开分红两段

2.金针菇去老根洗净备用。

3.取一小撮金针菇用培根卷起,接口处用牙签固定

4.锅内抹薄薄一层油,放入卷好的培根金针菇卷用小火煎熟

5.直到培根完整变色、金针菇出汁即可(可根据须要加入恰当的调料)


 凉拌金针木耳鸡丝 

金针菇 / 木耳 / 青红椒 / 鸡脯肉

淀粉 / 生抽 / 姜片 / 盐 / 鸡精 / 麻油

1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根

2.鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌平匀(加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩)

3.锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分

4.一切资料通通入大碗,调入过量盐、鸡精、麻油,拌匀

 金针菇烩豆腐 

金针菇150g / 胡萝卜1/3根 / 豆腐 / 蘑菇


1.金针菇焯水,如许能够去失落它下面的黏液,愈加爽口

2.把豆腐块放锅里煎到两面金黄,www.88suncity.com,而后把胡萝卜丝放进翻炒多少下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒平均

3.把方才焯好水的金针菇放出来,加一杯水稍煮

4,www.88suncity.com.比及汤汁变少的时分勾芡,加少许蚝油拌匀出锅

 金针菇酸辣汤 


金针菇100g / 豆腐半块 / 干木耳5朵

水发香菇5-6朵 / 黄花菜15只 / 鸡蛋1个

醋45ml / 生抽20ml / 盐 / 香油1/2小匙

糖1/2茶匙 / 白胡椒 / 玉米淀粉2大勺

1.干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝。金针菇洗净劈开备用

2.韧豆腐也切成巨细类似的丝,放入盐水盆中浸泡备用

3.鸡蛋打散备用

4.锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟

5.加入生抽,糖,白胡椒粉,盐跟醋调味

6.下入豆腐丝煮至水开,www.88suncity.com,小火加入水淀粉勾芡。

7.待汤汁略显浓稠后下入蛋液

8.蛋液构成蛋花后再加大批的醋关火淋入香油制造实现

金针菇炒蛋

鸡蛋 / 金针菇 / 食盐 / 鸡精 / 小葱 / 油


1.鸡蛋打散,金针菇切碎

2.将切碎的金针菇倒入打散的鸡蛋中

3.鸡蛋里 加入盐,鸡精

4.放入葱花,全体打散打匀称

5.锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中,不断翻炒即可

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