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兴隆台区市场监督管理局开展“年夜饭”承办餐饮单位专项检查


2021年春节临近,为了能让百姓吃上放心年夜饭,保障群众食品安全与身体健康,兴隆台区市场监督管理局餐饮股开展年夜饭专项检查行动。

一、排查“大覆盖”

兴区市场监管局餐饮股认真落实、压实责任,加大年夜饭承办单位的监督检查力度,确保春节期间的饮食安全。本次行动对辖区22家拟承办年夜饭的餐饮单位开展专项检查。

二、检查“全方位”

    对承办“年夜饭”的餐饮单位的食品及食品原料采购进货验收、索证索票、台账登记开展检查;加强对食品储存和规范操作的检查,杜绝使用超过保质期、腐败变质、霉变生虫等食品原辅料;严查餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检、食品添加剂使用等情况;对食品留样、进口冷链食品等环节开展细致检查。

三、防控“常态化”

   督促承接单位落实食品安全和疫情防控主体责任。要求承接单位监督消费者进店测温、亮码、科学佩戴口罩工作,使用“明厨亮灶+互联网”平台。督促消费者就餐时保持1米距离,在顾客离开后,餐厅要对包间进行清洁消毒和通风处理。按照《关于加强疫情期间餐饮安全的公告》要求将就餐人数进行精简,家庭私人聚餐将人数控制在10人以下并严格实行公筷公勺,实行“光盘行动”防止餐饮浪费。

下一步,兴隆台区市场监督管理局餐饮股将继续强化对承办单位的监督检查,发布相应的消费警示,确保百姓吃上一顿安全美味的放心餐,过上一个平安祥和的幸福年。

 

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